烹調(diào)時(shí)不小心放了太多鹽，導(dǎo)致菜肴咸得發(fā)苦？別擔(dān)心，這里有一個(gè)實(shí)用指南，幫你解決咸味過多的

難題。

**1. 稀釋調(diào)味**

* **加入水或其他液體：**如果湯或醬汁太咸，可以加入一些水、高湯或果汁來稀釋。

* **添加酸味劑：**檸檬汁、醋或酸奶等酸味劑可以

中和咸味，調(diào)和味道。

**2. 中和咸味**

* **加入甜味劑：**糖、蜂蜜或楓糖漿可以平衡咸味，創(chuàng)造出甜咸交錯(cuò)的口感。

* **加入脂肪：**黃油、奶油或橄欖油等脂肪可以包裹咸味，減輕其強(qiáng)度。

**3. 掩蓋咸味**

* **加入香草和香料：**羅勒、百里香或迷迭香等香草，以及大蒜、生姜或洋蔥等香料，可以掩蓋咸味，增添

風(fēng)味。

* **使用煙熏或發(fā)酵食品：**熏肉、奶酪或泡菜等煙熏或發(fā)酵食品具有咸味，但可以分散菜肴中其他成分的咸味。

**4. 改變質(zhì)地**

* **加入脆脆的食材：**堅(jiān)果、種子或炸洋蔥等脆脆的食材可以分散咸味，增加口感。

* **加入蔬菜：**菠菜、西紅柿或土豆等新鮮蔬菜可以吸收多余的鹽分，同時(shí)增加營(yíng)養(yǎng)。

**5. 避免蘸醬**

* **減少醬料用量：**醬料通常含有大量的鹽分，過度使用會(huì)使菜肴變得更咸。

* **選擇低鈉醬料：**市面上有各種低鈉或無鈉醬料可供選擇，可以減輕咸味。

**6. 重新烹調(diào)**

* **焯一下：**將蔬菜焯一下可以去除多余的鹽分。

* **用清水煮：**將米飯或面條在清水中煮一下可以稀釋咸味。

按照這些實(shí)用指南，你可以輕松解決咸味過多的難題，享受美味且健康的

菜肴。