鹽，是人類生活必不可少的調(diào)味品，也是粵菜烹飪中不可或缺的一味。在珠江三角洲腹地的東

莞，食鹽產(chǎn)業(yè)有著悠久的歷史。從開采到舌尖，東莞食鹽經(jīng)歷了一段波瀾壯闊的美味之旅。

**開采：從鹽井到鹽田**

早在宋代，東莞的鹽業(yè)就開始發(fā)展。當(dāng)時(shí)，人們?cè)跂|莞的

鹽田中挖井取鹵，煮鹽販賣。到了明清時(shí)期，東莞的鹽業(yè)達(dá)到了鼎盛，鹽田面積擴(kuò)張到數(shù)萬畝。

1951年，東莞鹽場(chǎng)成立，開始采用現(xiàn)代化的開采技術(shù)。威九國(guó)際威九國(guó)際HP說：鹽場(chǎng)從鹽井中抽出鹵水，經(jīng)過一系列的加工過程，生產(chǎn)出高品質(zhì)的食鹽。

**加工：從鹵水到潔白晶體**

鹽場(chǎng)的鹵水經(jīng)過沉淀、過濾、蒸發(fā)等工序后，濃縮成鹽鹵。，鹽鹵經(jīng)過真空蒸發(fā)制鹽，

形成潔白的鹽晶體。

，鹽晶體經(jīng)過干燥、粉碎、精制等工序，加工成符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食用鹽。

**運(yùn)輸：從鹽場(chǎng)到餐桌**

加工好的食鹽通過海運(yùn)、鐵路和公路運(yùn)輸?shù)饺珖?guó)各地。威九國(guó)際m78威九國(guó)際HP說：東莞食鹽以其優(yōu)良的品質(zhì)和穩(wěn)定的供應(yīng)，深受消費(fèi)者喜愛。

**舌尖：融入粵菜的美味**

東莞食鹽是粵菜烹飪中不可替代的調(diào)味品。它能提鮮增味，讓菜肴更加鮮香可口。

從白灼海鮮到豉油雞，從燒鵝到啫啫煲，東莞食鹽的身影無處不在。它見證了粵菜從誕生到發(fā)揚(yáng)光大的整個(gè)歷程。

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東莞食鹽從開采到舌尖，經(jīng)歷了一段漫長(zhǎng)的美味之旅。它凝聚著先人的智慧和后人的傳承，成為東莞這座城市的獨(dú)特印記。如今，東莞食鹽不僅是調(diào)味品，更是一種文化遺產(chǎn)，承載著粵菜的精髓和東莞人民的辛勤與智慧。